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Lexikon Aktuelles Datum und Uhrzeit: 13.10.2024 - 13:13
Lebensmittel & Fachwörterlexikon
Begriffe die für Bäcker, Köche und Barkeeper oftmals ganz selbstverständlich sind.
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Wasserhart Kochen
Wasserhart bedeutet wenn rohe Kartoffeln beim Kochen in Salzwasser nicht mehr weich werden. Das passiert dann, wenn sie geschält und in Würfel geteilt vor dem Garen zu lange in ein und demselben Wasser gelegen haben.
Momentan existieren 1 Stichwörter mit dem Buchstaben Wasserhart im Lexikon.
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