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Lexikon Aktuelles Datum und Uhrzeit: 13.12.2019 - 07:26
Lebensmittel & Fachwörterlexikon
Begriffe die für Bäcker, Köche und Barkeeper oftmals ganz selbstverständlich sind.
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Fruktose 
Fruchtzucker (Einfachzucker); Kommt in Früchten, Honig oder als Teil der Saccharose bzw. des Rohrzuckers vor und hat die höchste Süßkraft aller Zuckerarten (120% im Vergleich zu Saccharose).
Fruchtzucker ist geeignet für Diabetiker, denn er lässt den Blutzucker gegenüber der Saccharose langsamer ansteigen.
Momentan existieren 1 Stichwörter mit dem Buchstaben Fruktose im Lexikon.
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