[Jule1986]

Apfel - Bienenstich

Zutaten und Zubereitung:
200 g Weizenvollkornmehl
1 Teel. Backpulver
70 g Honig
3 Eßl. Milch
50 g Butter
1 Päckchen Vanillezucker

Zutaten für den Mürbeteig rasch kneten. Springform damit auslegen, Rand hochziehen (26 cm).

1 kg säuerliche Äpfel
30 g Butter
2 Eßl. Honig
50 g gemahlene Mandeln

Äpfel waschen und mit der Schale grob raspeln. In Butter kurz dünsten. Honig und Mandeln dazugeben, abkühlen lassen und auf den Teig geben.

75 g Butter
150 g Mandelblättchen
2 Eßl. Honig
1 Prise Zimt

Butter in der Pfanne verlaufen lassen, Mandeln darin leicht rösten, Honig und Zimt dazugeben und über die Äpfel verteilen.

Bei 200 ° C ca. 30 - 40 Minuten backen, evtl. abdecken.