[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Süsse Osternester
Kategorien: Muffin, Ostern
Menge: 12 Stück

1 Frisches Ei + 4 Eier (Gr. M)
175 Gramm Weiche Butter/Margarine
150 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillin-Zucker
Salz
325 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
3-4 Essl. Milch
75 Gramm Schokotröpfchen
6-8 Aprikosenhälften (a. d. Dose)
150-200 Gramm Puderzucker
100 Gramm Schlagsahne
Evtl. 1 TL gehackte Pistazien
Gelee-Eier (zum B. Jelly-Belly-Beans)
Schokostreusel, Marzipan- und Schokohäschen zum
-- Verzieren
12 Papier-Backförmchen (5 cm Ø)

============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 02.04.04 von
-- mamje

1. Je 1 Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs (für 12
Stück) setzen.

2. 1 frisches Ei trennen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. 4 Eier und 1 Eigelb nach und nach unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren. Schokotröpfchen unterheben.

3. Teig gleichmäßig in die Papierförmchen füllen. Im vorge- heizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

4. Aprikosen mit Küchenpapier trockentupfen. 1 Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Puderzucker einrieseln lassen.
Weiterschlagen, bis die Masse cremig ist und glänzt. Je 1 Klecks davon auf 6-8 Muffins geben und je 1 Aprikose darauf setzen.
Trocknen lassen.

5. Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf die übrigen Muffins Sahnetuffs oder -kringel spritzen und nach Belieben mit Pistazien und Süßigkeiten verzieren.

Zubereitungszeit: 50 Min.

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