[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel:
Kategorien: Quiche, Spinat
Menge: 1 Rezept

500 Gramm Frischer Spinat
250 Gramm Sahne
2 Eier
Parmesan
Pfeffer, Salz, Muskat
Ca 200 g Mürbteig

============================== QUELLE ==============================
vegetarisch.de
-- Erfasst *RK* 22.07.03 von
-- mamje

1. Form mit Mürbteig auslegen.

2. Teig mit einer Gabel "stupfen", d.h. mehrmals einstechen (damit
der Wasserdampf entweichen kann und der Teig beim Backen sich nicht
wellt).

3. Spinat blanchieren, Wasser ausdrücken und fein schneiden. Spinat
in der Form verteilen.

4. Sahne mit Ei verquirlen, Parmesan untermischen und würzen.

5. Sahne-Ei-Mischung über den Spinat gießen. Spinat leicht andrücken,
damit keine Spinatblätter aus der Sahnemischung herausstehen und
beim Backen verbrennen.

6. Kuchen bei ca. 180 Grad ca. 30 Min backen.

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