[Jule1986]

Rindfleischsalat

500 g mageres, gekochtes Rindfleisch
500 g gekochte grüne Bohnen
1 rote Paprikaschote
2 große Zwiebeln

für die Sauce:
Essig
Öl
Salz
Pfeffer

Fleisch in feine Scheibchen, Bohnen in kleine Stücke und Paprikaschote in Streifen schneiden. Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und unterheben. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit den Salatzutaten mischen. Den Salat vor dem Servieren nochmals kräftig abschmecken.