[Jule1986]

Zwiebelsuppe


1 Pfund Zwiebeln
100 ml Weißwein
½ l Fleischbrühe
1 B. Crème fraiche
3 Kartoffeln
geräucherte Wurst

Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl andünsten. Weißwein, Fleischbrühe, Crème fraiche dazu geben und 20 min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. 3 dicke rohe Kartoffeln reiben und zugeben, noch mal 20 min. köcheln. Die letzten 10 min. geräucherte Wurst reinschneiden.