[Jule1986]

Schmetterlingsbraten

4 Personen


1 kg Schweinerücken in Schnitzel oder Schmetterlingssteaks
150 g Schinkenspeck
1 Zwiebel oder mehr in Ringe
Salz, Pfeffer, Paprika
2 Knobizehen
2 B. Sahne
1 Becher Schmelzkäse
ger. Käse nach Gusto

In Auflaufform schichten:
rohes Fleisch, Schinken, Zwiebel bis fertig
Rahm erhitzen und Käse darin auflösen, Knobi dazu
Soße über Fleisch und 24 Std. Kalt gestellt ziehen lassen
Heissluft 170 C ca. 1 1/2 Std. backen

Wenn Käse braun wird, mit Alufolie abdecken