[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Radieschensalat mit Grapefruit
Kategorien: Salat
Menge: 4 Portionen

3 Bund Radieschen
2 Schalotten fein gehackt
2 Grapefruit, filiert
1 Essl. Schnittlauch (geschnitten)
1 Essl. Petersilie (gehackt)
1 Essl. Honig oder Zucker
1/4 Essl. Zitronenmelisse
Champagneressig
Kernöl
Salz, Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
Pro 7 - Zacherl, Einfach kochen!
-- Erfasst *RK* 09.07.03 von
-- Ulli Fetzer

Die Radieschen waschen und in Scheiben hobeln, mit etwas Salz leicht
vor marinieren. Danach das entstandene Wasser wegschütten. Aus Essig,
Honig, Schalotten, Salz, Pfeffer, Grapefruitsaft und Öl eine
Vinaigrette herstellen, in die dann die Kräuter hinzukommen.

Danach die Vinaigrette über die Radieschen geben und die Grapefruit
hinzugeben.

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