[Jule1986]

Schweinelendchen dänisch (köstlich!!!!)

Schweinefilet
Zwiebeln
Äpfel
Curry
Pfeffer
Salz
Knoblauchpulver
1 ltr klare Fleischbrühe
1 Päckchen Cortina oder Philadelphia-Frischkäse

Die ca. 1,5 cm großen Fleischstücke werden in einer Curry-Salz-Pfeffer-Knoblauchmischung gewendet und von beiden Seiten ca. 1 Minute gebraten. In dem Bratsud werden Zwiebelringe und Apfelstreifen gedünstet. Mit der Fleischbrühe aufgießen und darin den Frischkäse schmelzen lassen. Eine Auflaufform fetten und darin abwechselnd Fleischstücke und Soße einschichten. Bei ca. 200° C ca. 20 Minuten im Backofen garen.