[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Lebkuchenwaffeln
Kategorien: Gebäck, Waffel, Lebkuchengewürz
Menge: 8 Stück

100 Gramm Ursüße oder brauner Zucker
125 Gramm Butter oder Reformhausmargarine
1 Prise Meersalz
1/2 Teel. Lebkuchengewürz
3 4 Eier
120 Gramm Mehl Type 1050 oder Vollkornmehl
50 Gramm Speisestärke
1 Teel. Weinstein Backpulver
200 ml Saure Sahne
Öl für das Waffeleisen

============================== QUELLE ==============================
Reformhaus Kurier 12/2002
-- Erfasst *RK* 08.03.04 von
-- mamje

Das mache ich

Ursüße oder braunen Zucker im Mixer zu Staubzucker vermahlen.

Butter oder Margarine schmelzen, abkühlen lassen, dann mit Zucker, Salz, und Lebkuchengewürz sehr cremig rühren. Eier nach und nach unterziehen Mehl und Stärke abwechselnd mit saurer Sahne einrühren.

Das Waffeleisen erhitzen, mit Öl einpinseln und je eine kleine Kelle Teig hineingeben. Ca 4 Minuten goldgelb backen Die gebackenen Waffeln bis zum Servieren auf einem Gitter warm und knusprig halten Dazu schmeckt Apfelkompott mit Honig.

Pro Stück: ca. 6,5 g Eiweiß, 22 g Fett, 27 g Kohlenhydrate, 335 kcal / 1400 kJ

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