RegistrierenRegistrieren   Einloggen, um private Nachrichten zu lesenEinloggen, um private Nachrichten zu lesen   LoginLogin
Startseite  Forum  Wissenswertes  Lexikon  BMI Rechner  Chat  Boardregeln & Netiquette  EmF Tour  FAQs
Suchen  Kalender  Downloads  Nickpageliste  Statistik  Weiterempfehlen  Partnerseiten  Buchtipps  Linkliste
Kontakt
 

Sahne-Zwiebel-Schnitzel

Foren-Übersicht » Küche » Koch-Rezepte » Fleischgerichte » Sahne-Zwiebel-Schnitzel
Nachricht Autor
BeitragVerfasst: 07.03.2004 - 21:39  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Sahne-Zwiebel-Schnitzel
Sahne-Zwiebel-Schnitzel
(für 12 Personen)

12 Schweineschnitzel
Salz

Pfeffer
etwa 60 g Weizenmehl
150 g Butter
1,2 kg kleine Gemüsezwiebeln
600 ml Schlagsahne
500 g geriebener Käse (z. B. mittelalter Gouda)

1. Schnitzel unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben.

2. Die Hälfte der Butter portionsweise in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel dann portionsweise von beiden Seiten zartbraun braten.

3. Die Schnitzel anschließend in einer gefetteten Fettfangschale oder eine gefettete, große flache Auflaufform legen.

4. Gemüsezwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die restliche Butter in dem verbliebenen Bratfett erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten.

5. Die Zwiebelringe auf den Schnitzeln verteilen, mit Sahne übergießen und mit Klarsichtfolie zugedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

6. Käse über die Zwiebeln streuen. Die Fettfangschale in den Backofen schieben (die Form auf den Rost, untere Einschubleiste)

Ober-/Unterhitze etwa 200 ° C (vorgeheizt)
Garzeit etwa 35 Minuten

7. Sahne-Zwiebel-Schnitzel noch 5 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen.


Abwandlung: Anstelle der Schweineschnitzel können auch Hähnchenbrustfilets verwendet werden.

Tipp: Dazu Baguette servieren

Gruß, Jule
Jule1986
Löffelschwinger
Löffelschwinger

Wissenstand: Fortgeschritten

Offline

Benutzer-Profile anzeigen E-Mail senden
Beitrag drucken  Beitrag speichern
Alle Zeiten sind GMT + 1 Stunde 
Foren-Übersicht » Küche » Koch-Rezepte » Fleischgerichte » Sahne-Zwiebel-Schnitzel
   
Dieses Thema speichern


Deine Berechtigungen 
Gehe zu:  



Pagerank: PAGERANK-SERVICE
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Cache Posts System © 2006 AmigaLink
Design by EmF © 2003, 2006

.:Impressum:.
 
Forensicherheit

99504 Angriffe abgewehrt
Seitenerstellungszeit: 0.2966s (PHP: 64% - SQL: 36%) - SQL queries: 36 - GZIP enabled - Debug on
Serverbelastung: 86 Seite(n) in den vergangenen 5 Minuten.
Web-Relax .:. Webhosting - einfach, eifach.