[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Kokoshase
Kategorien: Gebäck, Kokos, Ostern
Menge: 1 Hasen

60 Gramm Kerrygold Original Irische Butter
60 Gramm Zucker
120 Gramm Mehl
2 Eier
1/2 Teel. Backpulver
Milch
50 Gramm Kokosflocken,
KErrygold Original Irische Butter
-- und Kokosraspel für die Form

=========================== ZUM VERZIEREN ===========================
1/2 Eiweiß
150 Gramm Puderzucker
Rote Lebensmittelfarbe
Puderzucker zum Bestäuben des Hasen

============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 04.03.04 von
-- mamje

Kerrygold Original Irische Butter mit dem Zucker verrühren, dann die Eier zugeben und rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Mehl mit dem Backpulver vermischen und in den Teig einarbeiten, dann die Kokosflocken unterrühren. Etwas Milch in den Teig geben, der Teig soll weich, aber nicht flüssig werden. Den Backofen vorheizen (Elektro 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2).

Die Hasenbackform mit Kerrygold Original Irische Butter ausstreichen und mit Kokosraspeln bestreuen. Dann den Teig einfüllen - die Form sollte zu ca. 2/3 gefüllt sein. Etwa 25 Minuten backen. Den Hasen etwas erkalten lassen und aus der Form nehmen. Eiweiß aufschlagen und Puderzucker hinzugeben. Einen kleinen Teil zurückbehalten und zum Rest die rote Lebensmittelfarbe geben. Rosa Zuckerguss mit einem Backpinsel auftragen; den weißen Zuckerguß in ein Spritztütchen geben und nach Belieben verzieren. Zum Schluss den Hasen mit Puderzucker bestäuben.

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