[Inge]

Gemüse Tofu Wraps


Für 2 Personen:
50 g Champignons und
100 g Tofu würfeln.
1 Knoblauchzehe schneiden. Tofu in
1 EL Sojaöl 5 Minuten anbraten, Champignons und Knoblauch zufügen. Mit
Salz,
Pfeffer und
1 TL weißem Balsamessig würzen, abkühlen lassen.
1 Möhre schälen,
1/2 rote Paprika entkernen,
2 eingelegte Trockentomaten abtropfen lassen, alles in Streifen teilen. Zwei Tortillas mit je
1 EL Tsatsiki bestreichen, Gemüse und Tofu darauf verteilen, aufrollen,
(219 kcal pro Stück)