[Inge]

Joghurt Sahne Torte


Zutaten für ca. 14 Stücke

3 Eier
180 g Zucker
150 g Mehl
12 Blt. Gelatine
1 Mürbeteigboden ( 26 cm, vom Konditor)
1 EL Aprikosenkonfitüre
300 g Mandarinenspalten (Dose)
500 g Naturjoghurt
500 ml Sahne
2 Kiwis
1 Pck. Tortenguss
65 g gehackte Pistazien

Zubereitung

1.Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Eier mit 100 g Zucker schaumig schlagen. Mehl sieben und unterheben. Masse in die Form füllen, ca. 25 Min. backen. Biskuit abkühlen lassen.

2. Gelatine einweichen. Den Mürbeteigboden mit der Marmelade bestreichen. Biskuit darauf geben, mit Mandarinenspalten belegen. Einen Tortenring mit 1 cm Abstand darumstellen.

3. Joghurt 80 g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, unterziehen. Die Sahnesteif schlagen, unter die gelierenden Creme heben. In den Tortenring füllen, ca. 2 Std. kühlen.

4. Ring lösen. Kiwis schälen, in Scheiben teilen, halbieren. Guss nach Anleitung zubereiten. Torte damit überziehen, fest werden lassen. Torte mit Kiwis, Pistazien, evtl, Schokogebäckhasen, Baiserbröseln garnieren.

Zubereitung: ca. 60 Minuten
Backen: ca. 25 Minuten
Kühlen: ca. 2 Stunden