[Jule1986]

Hackbraten mit Tomaten-Dip

Zutaten für 8 Personen:
1 kg Hackfleisch
1 Brötchen ( vom Vortag )
1 Bund Lauchzwiebeln oder
1 Stange Porree
2 Eier
1 Teel. Chilipulver
Salz
weißer Pfeffer
Paprika
Öl für die Fettpfanne
¼ l Tomatenketchup
4 Eßl. Salat - Mayonnaise

Zubereitung:
Brötchen einweichen.
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Hackfleisch, Eier, ausgedrücktes Brötchen, Lauchzwiebeln und Chili verkneten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zum Laib formen.
Auf der geölten Fettpfanne bei 200° 60 - 70 Minuten braten.

Ketchup und Mayonnaise verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
Soße extra reichen.


Dazu paßt:
Rote Beete
Cornichons
Maiskölbchen
Silberzwiebeln