[Inge]

Käsesalat


LECKER UND WÜRZIG

Zutaten für 6 Personen

250 g Gouda
200 g gek. Schinken
2 Gewürzgurken
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Apfel
1 Bd. Radieschen
1 Tomate
200 g Sauerrahm
2 EI Mayonnaise
1 EL scharfer Senf
1 EL Essig
Salz,
Pfeffer
Zucker
2 Bd. Schnittlauch

Zubereitung

1. Käse entrinden, wie Schinken und Gurken würfeln. Zwiebel, Knoblauch abziehen, hacken. Apfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln. Radieschen abbrausen, putzen, in Scheiben teilen. Tomate waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.

2. Vorbereitete Zutaten mischen. Sauerrahm mit Mayonnaise, Senf und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln, in Röllchen teilen und unter das Dressing ziehen, Über den Salat geben, vorsichtig unterheben. Evtl. auf Salatblättern anrichten und mit Petersilie garnieren.