[Inge]

Nuss Muffins


Zutaten für 12 Stück.
1 Ei
80 ml Sonnenblumenöl
250 ml Milch
140 g brauner Zucker
375 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
Mark einer Vanilleschote
75 g gem. Haselnüsse
150 - 200 g Puderzucker
1 Eiweiß a Lebensmittelfarbe

So wird's gemacht:

1. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Ei, Öl, Milch, Zucker verquirlen. Mehl, Backpulver, Vanillemark, Haselnüsse einrühren.

2. Die Muffinbleche fetten oder Papierförmchen in die Mulden setzen. Teig ca. 2/3 hoch einfüllen. Muffins ca. 30 Min. backen,

3. Puderzucker sieben, mit Eiweiß verquirlen und mit Lebensmittelfarbe bunt einfärben. Die abgekühlten Muffins damit glasieren. Evtl. mit Zuckereiern garnieren.

Zubereitung: ca. 25 Min.
Backen: ca. 30 Min,
kJ/kcal p. St.: 1.428/340
Private Rezeptesammlung