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Verfasst: 02.03.2004 - 15:41 • |
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Titel: Gefüllte Ostereier
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Gefüllte Ostereier
Zutaten für ca. 9 Stücke:
15 g Hefe,
100 g Zucker
300 ml Milch,
500 g Mehl
50 g Butter,
Salz
je 50 g getrockn. Ananas und Aprikosen
100 g Marzipanrohmasse
400g Puderzucker,
2 Eiweiß
blaue, rote und gelbe Lebensmittelfarbe
1. Hefe zerbröckeln, mit 1 TL Zucker und 100 ml Milch verrühren. 10 Min. gehen lassen. Mehl, Butter, 1 Prise Salz, Rest Zucker und Rest Milch mischen Mit Hefemilch verrühren. 45 Minuten gehen lassen.
2. Früchte hacken, mit Marzipan verkneten Ein Muffinsblech mit Eiformen fetten. Teig in 9 Stücke teilen, flach drücken. Füllung in Teigmitten geben. Teig zur Kugel rollen. Ins Blech geben. 10 Min. ruhen lassen. Bei 175 °C ca. 20 Min. backen. Abkühlen lassen.
3. Puderzucker und Eiweiß verrühren. 3 EL abnehmen. Rest dritteln und hellblau, rosa und gelb färben. Eier mit gefärbtem Guss bestreichen, trocknen lassen.
Zubereitung ca. 40 Minuten (ohne Back und Wartezeit).
Pro Stück ca. 360 kcal. E 4 g, F 9 g, KH 67 g
Private Rezeptesammlung
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Gruß Inge |
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Inge
Moderator
Wissenstand: Unerfahren
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Alle Zeiten sind GMT + 1 Stunde |
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