[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Tofuscheiben mit Sesamkruste
Kategorien: Tofu, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Brokkoli
Salz
Geriebene Muskatnuss
4 Tomaten
500 Gramm Tofu
3 Eigelb
150 Gramm Sesam
6 Essl. Sojaöl
Schwarzer Pfeffer adM
2 Zweige Dill

============================== QUELLE ==============================
Kochen & Backen 9/02
-- Erfasst *RK* 27.03.03 von
-- heimischer Herd

Brokkoli putzen, abbrausen, in Röschen teilen. In kochendem
Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Abgießen, mit Muskat würzen.

Tomaten abbrausen, putzen und in Scheiben schneiden. Tofu ebenfalls
in Scheiben teilen, zuerst in verquiurlten Eigelben, dann in Sesam
wenden. In 4 EL Öl goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen.

2 EL Öl zum Bratfett geben, Tomaten und Brokkoli darin schwenken,
salzen, pfeffern.

Dill abbrausen, trockenschütteln. Tofu mit Gemüse und Dillfähnchen
anrichten.

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