[Inge]

Kartoffel Kräuter Kuchen


Für 12 Stücke
350 g Zwiebeln
4 Paprikaschoten
3 EL Keimöl
2 EL Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter" (z. B. Knorr)
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Eier
1 Packung Kartoffel Teig "Der Vielseitige“ (z. B. Pfanni)
250 ml Milch

1. Zwiebeln schälen, Paprikaschoten putzen, beides in feine Streifen schneiden, Gemüsestreifen im heißen Öl ca. 10 Minuten dünsten. Kräuterlinge zugeben und unterrühren.

2. Mehl, Backpulver, Eier, Packungsinhalt Kartoffel Teig, 250 ml kaltes Wasser und Milch mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Gedünstetes Gemüse untermischen.

3. Den Kartoffel Teig in eine gut gefettete Quiche oder Springform (32 cm Durchmesser) geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.

Pro Stück ca. 164 kcal; 7 g E, 5 g F, 24 g KH
Zubereitungszeit: ca. 1 Std.
Private Rezeptesammlung