[Jule1986]

Jens-Jensen-Torte

Zutaten:
125 g Butter
125 g Zucker
5 Eigelb
1 ½ Päckchen Vanillezucker
175 g Mehl
¾ Teel. Backpulver
1 ½ Eßl. Milch

Zubereitung:
Den Rührteig in 2 gefettete Springformen (26 cm) verteilen.

4 Eiweiß sehr steif schlagen, 200 g Zucker zugeben
und diese Masse auf den Teigen verteilen, mit 80 g Mandeln bestreuen.

Backzeit:
Bei 200° C ca. 30 Minuten backen.

½ l Sahne mit 2 Päckchen Vanillezucker
und 2 Päckchen Sahnesteif steif schlagen und Stachelbeeren unterheben.