[Inge]

Forelle blau


4 Forellen,
6 EL Weißweinessig,
1 TL Pfefferkörner,
3 Lorbeerblätter,
Salz
Essig mit 1/4 l Wasser,
Pfefferkörnern,

Lorbeer und Salz in ein Gefäß geben und bei 600 W in 4 Minuten zum Kochen bringen.
Je 2 ausgenommene und gewaschene Forellen in einen tiefen Teller legen und mit dem Sud übergießen. Die Teller abdecken und die Forellen bei 600 W von jeder Seite
3 Minuten garen.
Mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter servieren.