RegistrierenRegistrieren   Einloggen, um private Nachrichten zu lesenEinloggen, um private Nachrichten zu lesen   LoginLogin
Startseite  Forum  Wissenswertes  Lexikon  BMI Rechner  Chat  Boardregeln & Netiquette  EmF Tour  FAQs
Suchen  Kalender  Downloads  Nickpageliste  Statistik  Weiterempfehlen  Partnerseiten  Buchtipps  Linkliste
Kontakt
 

Apfel Krapfen

Foren-Übersicht » Apfel Krapfen
Nachricht Autor
BeitragVerfasst: 16.02.2004 - 15:40  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Apfel Krapfen
Apfel Krapfen


Für 4 Portionen
500 g Mehl
100 g Zucker
125 ml lauwarme Milch
1 Würfel Hefe (42 g)
75 g Margarine
2 Eier
300 g säuerliche Apfel
50 g Sultaninen
50 g Korinthen
75 g Orangeat

außerdem:
Fett zum Ausbacken (z. B. Biskin)
ca. 200 g Zucker zum Bestreuen
1 Prise Zimt

1. Mehl und Zucker in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Hälfte der Milch mit der Hefe verrühren und in die Vertiefung geben. Ca. 15 Minuten gehen lassen.

2. Margarine in der restlichen warmen Milch schmelzen, die verquirlten Eier zufügen und zum Vorteig geben. Alles zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten. Zugedeckt nochmals ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

3. Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden, feinwürfeln. Mit den Sultaninen, Korinthen und dem Orangeat unter den Teig kneten. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.

4. Das Fett in einem großen Topf erhitzen. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln kleine Krapfen abstechen und portionsweise im 175 Grad heißen Fett ca. 4 Minuten goldbraun ausbacken. Aus dem Fett nehmen, abtropfen lassen und im Zucker Zimt Gemisch wälzen.

Pro Portion ca. 326 kcal; 5 g E, 11 g F, 51 g KH
Zubereitung: ca. 1 Std. 40 Min.
Private Rezeptesammlung

Gruß Inge
Inge
Moderator
Moderator

Wissenstand: Unerfahren

Offline

Benutzer-Profile anzeigen E-Mail senden Website dieses Benutzers besuchen
Beitrag drucken  Beitrag speichern
Alle Zeiten sind GMT + 1 Stunde 
Foren-Übersicht » Apfel Krapfen
   
Dieses Thema speichern


Deine Berechtigungen 
Gehe zu:  



Pagerank: PAGERANK-SERVICE
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Cache Posts System © 2006 AmigaLink
Design by EmF © 2003, 2006

.:Impressum:.
 
Forensicherheit

104854 Angriffe abgewehrt
Seitenerstellungszeit: 0.2806s (PHP: 82% - SQL: 18%) - SQL queries: 43 - GZIP enabled - Debug on
Serverbelastung: 36 Seite(n) in den vergangenen 5 Minuten.
Web-Relax .:. Webhosting - einfach, eifach.