[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Spaghetti mit Eingelegten Weinblättern und Mozzarella
Kategorien: Nudel, Mozarella, Weinblatt
Menge: 4 Portionen

2 Knoblauchzehen
2 Essl. Olivenöl
35 Gramm Eingelegte Weinblätter mit 5 EL Einlegflüssigkeit
40 Gramm Eingelegte türkische Peperoni
300 Gramm Büffel-Mozzarella
200 Gramm Spaghetti
Salz
50-60 Gramm Schwarze Oliven ohne Stein
1/2 Bund Oregano
1 Teel. Grob gestoßener bunter Pfeffer

============================= NÄHRWERTE =============================
Pro Portion ca. 525 Kcal
33 Gramm Fett

============================== QUELLE ==============================
Brigitte
-- Erfasst *RK* 17.07.03 von
-- mamje

1. Knoblauch abziehen, fein würfeln und im heißen Öl goldbraun
braten. Weinblätter grob zerschneiden. Peperoni in Ringe schneiden.
Beides zum Knoblauch geben. Kurz andünsten und die Einlegflüssigkeit
dazugießen.

2. Mozzarella in mundgerechte Stücke teilen.

3. Nudeln in sprudelndem Salzwasser nach der Packungsanweisung
bissfest kochen. Abgießen und heiß mit der Weinblattmischung, den
Oliven, gehacktem Oregano, Pfeffer und dem Mozzarella mischen.
Sofort servieren.

Tipp Schmeckt auch kalt als Salat. Nudeln dann kalt abspülen und
nach dem Mischen mit den Weinblättern noch etwas Einlegflüssigkeit
unterrühren.

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