[Inge]

Angelika-Likör

Zutaten:
350 g Angelika-Stengel (frisch)
500 ml Brandy
350 g Zucker
Rezept:
Man schneidet die Stengel der Angelika (Engelwurz) in kurze Stücke und übergießt sie mit dem Brandy.
Die gut verschlossene Flasche läßt man nun ca. 2 Wochen an einem sonnigen Platz stehen.
Nach dieser Zeit löst man den Zucker in etwas Wasser auf und gibt diese Lösung ebenfalls in die Flasche. Nach weiteren vier Wochen filtriert man den Likör ab und bewahrt ihn in fest verschlossenen Flaschen auf.