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Lauchcreme-Suppe

Foren-Übersicht » Lauchcreme-Suppe
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BeitragVerfasst: 12.02.2004 - 15:59  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Lauchcreme-Suppe
Lauchcreme-Suppe

Zutaten:
400 g Lauch
300 g Kartoffeln
2 Eßl. Butterschmalz
1 Zwiebel, gehackt
1 ½ l Brühe
¼ l Milch
6 Eßl. Sahne
etwas Zitronensaft
weißer Pfeffer
Muskatnuß
Salz

Zubereitung:
Lauch in Streifen, Kartoffeln in Würfel schneiden.
Im erhitzten Fett gehackte Zwiebel und Lauchstreifen kurz andünsten,
Kartoffeln zugeben und alles leicht ankochen lassen.
Brühe und Milch dazugießen und das Ganze zugedeckt garen,
bis die Kartoffeln sehr weich sind.
Die Suppe pürieren und abschmecken.

Gruß, Jule
Jule1986
Löffelschwinger
Löffelschwinger

Wissenstand: Fortgeschritten

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