[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Crêpes Suzette
Kategorien: Desserts, Frankreich
Menge: 10 Personen

130 Gramm Butter
100 Gramm Würfelzucker
1 Orange unbehandelt
400 ml Orangensaft
80 ml Zitronensaft
80 ml Grand Marnier
50 ml Cognac
1/2 Liter Vanilleglace

============================== QUELLE ==============================
Pauli, Rezeptbuch der
Küche

Vorbereitung Orange gut waschen und Schale mit Würfelzucker abreiben

Zubereitung Butter in einer Flambierpfanne schmelzen Würfelzucker
beigeben und karamelisieren Mit Orangen- und Zitronensaft ablöschen
und auflösen Die Crêpes darin erwärmen Grand Marnier beigeben Mit
Cognac flambieren

Anrichten und mit einer Kugel Vanilleglace sofort servieren

:Fingerprint: 22199661,70844548,Ambrosia

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