[Jule1986]

Eiersalat-Senator

Zutaten und Zubereitung:
Von 3 Eiern Rührei in Butter zubereiten,
auf ein Brett geben, kalt in Streifen schneiden.

4 Eßl. in Streifen geschnittenen Kochschinken und
2 Eßl. feine Zwiebelwürfel dazugeben.

Reichlich feingeschnittenen Schnittlauch darüberstreuen.

Alles mit 4 Eßl. Mayonnaise vermischen.

Auf Salatblättern anrichten und mit Tomatenecken garnieren.