[Inge]

Marinierte Champignons


Für 4 personen
600g Champignons,
2 Knoblauchzehen,
1 Schalotte,
1 Zitrone,
einige Estragonzweige,
2 EL Olivenöl,
3 EL Weißwein,
Salz,
Peffer

Pilze putzen, zerkleinern. Knoblauchzehen und Schalotte schälen und fein hacken. Zitronenschale dünn schalen und in feine Streifen schneiden. Zitrone auspressen Estragon waschen und grob zerkleinern Zutaten mit Öl, Wein, Salz und Pfeffer in einer Form mischen Zugedeckt bei 600 W in 7 Minuten al dente garen, einmal durchrühren Einige Stunden
kühl durchziehen lassen.