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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Schokoladenbrötchen
Kategorien: Brötchen, Gebäck
Menge: 1 Rezept

500 Gramm Weizenmehl Type 405
1 Pack. Trockenhefe
4 Essl. Zucker ( 80g)
1 Pack. Vanillezucker
1/2 Teel. Salz (5g)
8 Essl. Öl
200 ml Lauwarme Milch (200ml)
1 Ei
100 Gramm Sultaninen
150 Gramm Schokoladenstückchen
Mehl zum Auskneten
Margarine zum Einfetten

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 10.01.04 von
-- Christine Illner

Das Weizenmehl, die Hefe, den Zucker und das Salz in einer Schüssel
vermischen. Das Öl und das Ei mit der Milch verquirlen und zu dem
Mehl geben. Mit dem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Auf der
bemehlten Arbeitsfläche mit der Hand kräftig durchkneten und zum
Schluß die Sultaninen und die Schokoladestückchen dazugeben. Mit
einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort 60 bis 70 Minuten gehen
lassen, bis sich die Teigmenge verdoppelt hat. Das Backblech gut
einfetten. Den Teig nach einmal vorsichtig durchkneten und 12 bis 15
Bällchen formen und auf das Blech legen. Zugedeckt noch einmal 20
Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die
Brötchen auf der untersten Schiene 30 bis 35 Minuten backen.

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