[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Endiviensalat mit Gekeimten Linsen
Kategorien: Salat, Endivie, Linse
Menge: 4-6 Personen

1 Endiviensalat
1 klein. Tasse braune oder grüne Linsen
2 Pflaumen-weich gekochte Eier (ca. 5 Minuten)
-- Dressing:
1 Zwiebel
4 Essl. Olivenöl
2 Essl. Tamari
1 Essl. Apfeldicksaft
Salz, Pfeffer
1/2 Bund Glatte Petersilie

============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn 1/2004
-- Erfasst *RK* 08.01.04 von
-- mamje

1. Linsen drei Tage keimen lassen.

2. Endiviensalat in zwei Zentimeter breite Streifen schneiden.

3. Eier kochen, schälen und vierteln.

Dressing:

1. Zwiebel in Würfelchen schneiden und im Olivenöl glasig anschwitzen.

2. Die noch heißen Zwiebelwürfel mit den restlichen Dressingzutaten mischen und über den Salat gießen.

3. Lauwarm servieren.

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