[kubii]

Anstatt reine Kuhmilch aufschäumen, etwas Kokos milch dazumischen.

Zucker mit Butter in der Pfanne schmelzen und karamelisieren, mit Sahne ablöschen.
Solange und voller Hitze rühren bis das Karamel vollständig gelöst ist (Flüssigkeit muss reduzieren, damit es eine zähe Creme wird)

Wenn es zähflüssig ist, unten ins Latte Macciatto Glas geben. Milchschaum drauf (natürlich den verfeinerten).
Dann Espresso drauf (siehe http://www.essenmitfreude.info/board/viewtopic.php?t=2455)

Lasst es euch schmecken