[Inge]

Gebratener Reis mit Krabben im Wok

4 Tassen kalter, gebratener Reis
1/4 Tasse geschnittene Wasser-Kastanie
1 gehackte Zwiebel
3 geschlagene Eier
1/2 Tasse Brunnenkresse
3 EL Öl
2 EL Sojasauce
1 Pfund Krabben
1/2 TL Zucker
1/2 Tasse geschnittene Pilze

Das Fleisch hauchdünn in kleine Streifen schneiden. Den Mais entweder klein
zuschneiden oder fertige Maiskörner aus der Dose verwenden. Das Gemüse klein
zuschneiden. 1 El. Öl erhitzen und darin die Eier braten und diese dann
herausnehmen. Mit dem Restöl Zwiebeln und Reis anbräunen. Die Krabben braten, bis
diese blassrosa sind. Alle anderen Zutaten hineingeben und 5-8 Minuten
kochen, dann das Rührei hinzugeben und noch 1 Minute kochen.