[Inge]

Knusprige Käse Sticks

Ca. 30 Minuten

Zutaten für 1 Person
1 kleine Zwiebel
1 kleine rote Paprikaschote
150 g Gouda im Stück
50 g gemischte Blattsalate
1 EL Zitronensaft
Salz,
Pfeffer
1 Prise Zucker
2- 3 EL Öl
4- 5 runde Scheiben Pumpernickel
1- 2 EL Butter/Margarine
1- 2 EL Mehl
2- 3 EL Paniermehl
1 TL Schnittlauchröllchen
2- 3 EL Kräuterquark
Holzspieße

Zubereitung
1. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Käse grob würfeln. Ei verquirlen. Käsewürfel erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Paniermehl wenden. Leicht andrücken. Käse, Paprika und Zwiebel abwechselnd auf Spieße stecken.

2. Blattsalate putzen, waschen und trockenschütteln. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, 1 EL Öl darunter schlagen. Salate und Marinade mischen. Pumpernickelscheiben mit Fett bestreichen.

3. 1- 2 EL Öl erhitzen. Käse Sticks darin rundherum 2- 3 Minuten goldbraun braten. Schnittlauch unter den Quark rühren. Altes anrichten.

Nährwert Angaben
Portion ca. 930 kcal/3900 kJ
Eiweiß 62g
Fett 58 g
Kohlenhydrate 37 g

Vital Tipp:
Wer es fettärmer mag, halbiert den Käseanteil und steckt stattdessen Cocktailtomaten und Gürkchen dazu.
Private Rezeptesammlung