[Inge]

Aprikosen Kokos Kugeln


(ca. 25 Stück)

150 g getrocknete Aprikosen
150 g Kokosraspel
50 g Puderzucker
2- 4 EL Aprikosengeist oder Likör
Kokosraspel zum Wälzen

1. Getrocknete Aprikosen im Mixer zerkleinern oder sehr fein, hacken.

2. Mit Kokosraspel, gesiebtem Puderzucker und Aprikosengeist mischen, bis die Masse bindet.
Abgedeckt für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Mit feuchten Händen kleine Kugeln aus der Masse formen, in Kokosraspel wälzen, diese dabei gut an
drücken. Kühl stellen.

Pro Stück ca. 60 kcal, 19 E, 4 g F, 5 g KH

Zubereitungszeit: ca., 25 Minuten plus Kühlzeit
Private Rezeptesammlung