[Inge]

Roastbeef-Rollbraten

Stehzeit: 10 Min.

Für 4-6 Personen

1,2 kg Roastbeef, mit Fettschicht, rund gebunden
Salz
Pfeffer

1. Die notwendige Garzeit entsprechend Gewicht und Gargrad ausrechnen: pro 500 g 10-13 Min. bei "englisch" gebratenem Fleisch; bei medium (rosa) 12-16 Min. und bei durchgebratenem Fleisch 14-18 Min.

2. Garzeit halbieren. Roastbeef mit Fettseite nach unten auf einen Mikrowellenrost legen. 8 Min. bei 100% garen. In den restlichen Minuten der ersten Garzeithälfte bei 50% weiterschmoren.

3. Fettseite nach oben drehen. Das Fleisch nach der berechneten Zeit bei 50% garbraten. Mit Alufolie bedeckt 10 Min. stehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.