[Inge]

Pflaumenmus in der Mikrowelle

1 kg Pflaumen waschen, entkernen und im Mixer pürieren. 1 Vanillestange der Länge nach spalten und mit einem Messerrücken klopfen. Pflaumenpüree, Vanilleschote, Zimt und Nelkenpulver mit 400 g Gelierzucker in einer großen Schüssel offen 18-20 Minuten mit 600 Watt garen. In der zweiten Hälfte der Garzeit beobachten und mehrere Male gut umrühren, um ein Überschäumen zu vermeiden. Heiß in Gläser füllen und sofort fest verschließen.