[Conny_68rs]

Zutaten für 4 Personen:

500 g Mett
1 Zwiebel
1 – 2 Eier
Salz, Pfeffer
Knoblauch
8 Scheiben gekochten Schinken
200 g Schmand
200 g Sahne
500 ml Zigeunersoße


Zwiebel fein würfeln; Mett mit Zwiebelwürfeln, Eiern, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermengen und abschmecken; Fleischmasse auf die Schinkenscheiben aufteilen und einrollen; Schinkenröllchen in eine gefettete Auflaufform legen; Schmand, Sahne und Zigeunersoße verrühren und über die Schinkenrollen gießen; Auflaufform mit Alufolie abdecken; im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 50 Minuten mit und weitere 10 Minuten ohne Alufolie garen.

Dazu: Nudeln, Reis, Rösti, Baguette.


Tip: Die vorbereiteten Schinkenröllchen lassen sich sehr gut einfrieren; einfach tiefgefroren in eine Auflaufform geben und wie oben beschrieben fortfahren.