[Inge]

Basilikum Dip


Zutaten für 4 Personen:
50 g Pinienkerne
3- 4 Bund Basilikum (etwa 75 g)
3 Knoblauchzehen
250 g reife, feste Tomaten
80 ml Olivenöl, kaltgepreßt
1 Teel. Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Raffiniert

Pro Portion etwa: 1100 kJ/260 kcal

Zubereitungszeit: etwa 25 Minuten

1. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht rösten. Die Basilikumblättchen von den Stengeln zupfen, den Knoblauch schälen. Die Tomaten überbrühen, häuten und entkernen.

2. Alle Zutaten im Mixer pürieren und abschmecken.
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