[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Zarte Zimtkringel
Kategorien: Plätzchen, Zimt
Menge: 1 Rezept

Für den Teig:
200 Gramm Butter
3 Eidotter (Eigelb)
150 Gramm Puderzucker
300 Gramm Mehl
1/2 Teel. Zimtpulver
Saft und abgeriebene Schale von einer Halben
-- unbehandelten Zitrone
150 Gramm Halbbitter - Schokolade
Zusätzlich noch eine kleine Prise Zimtpulver
-- extra

============================== QUELLE ==============================
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-- Erfasst *RK* 16.12.03 von
-- mamje

Die zimmerwarme Butter mit den Eidottern (Eigelb) und Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Zimtpulver versieben, mit der Zitronenschale vermischen. Zuerst den Zitronensaft unter die Butter- Eier-Masse rühren, dann die Mehlmischung löffelweise einrühren. Nun den sofort in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Nun mit genügend Abstand auf ein nicht gefettetes Blech versuchen wir ziemlich runde Kreise (Ringe) zu spritzen.

Backzeit: 10 - 12 Minuten

Backhitze: 190 Grad oder Gas Stufe 2-3

Nun brauchen wir für die erkalteten Ringe die Zartbitterschokolade die wir inzwischen geschmolzen haben und geben diese kleine extra Prise Zimtpulver hinein und verühren das gut.

Die Erkalteten Ringe tauchen wir nun zur Hälfte in die flüssige Schokoladenmasse und fertig ist das berühmte Spritzgebäck.

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