[Inge]

Nikoläuse


Für ca. 70 Stück
200 g Butter
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Salz
1 Eigelb
2 EL Rum
300 g Mehl
1 Prise Ingwer
100 g Puderzucker
2- 3 EL Zitronensaft
rote Lebensmittelfarbe
Zuckerschrift

So wird's gemacht

1. Butter, Zucker Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eigelb, Rum, Mehl und Ingwer unterkneten.
Ca. 2 Std. kalt stellen.

2. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche ca. 3,5 mm dünn ausrollen, Nikoläuse ausstechen. Auf Blechen je ca.12 Min. backen. Abkühlen lassen.

3. Puderzucker und Zitronensaft verrühren 3/4 rot einfärben. Nikoläuse mit rotem und weißem Guss bestreichen. Mit brauner Zuckerschrift anmalen.
Private Rezeptesammlung