[Inge]

Kirschenmichel


Zutaten:
6 Brötchen (1-2 Tage alt)
1/2 l Milch
3-4 Eier Zucker,
Vanillezucker,
1 Prise Salz
11/2 Pfund Schattenmorellen
1/2 Zitronenschale reiben,
Butter

6 abgeriebene Brötchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, dann in Milch einweichen. Eine Auflaufform buttern. Die Brötchen und Kirschen in Auflaufform schichten und mit der Eiermilch und den Zutaten übergießen. Butterflöckchen darauf setzen.
Man kann auch die Kirschen mit dem Eischnee mischen und sanft unter die eingeweichten Brötchen mischen.