[Inge]

Kissinger Plätzchen


200 g Walnusskerne
150 g Butter
75 g Vollrohrzucker
275 g Vollweizenmehl
2 gestrichene TL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 Glas Aprikosenmarmelade

Nüsse (ca. 40 Hälften zum Garnieren zurücklassen) fein reiben. Fett mit Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Nüsse unterkneten. Den Teig ca. 2 Stunden kalt stellen, dann ausrollen,

Plätzchen ausstechen, auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen. Erkaltet je 2 Plätzchen mit erwärmter Marmelade zusammensetzen, mit Nußhälften garnieren.
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