[Hans60]

Hühnercurry mit Kichererbsen (indisch) < Fleisch

1000 g Hähnchen; in 8 Teilen,
1,5 Tas. Dhall; (Kichererbsen);
600 ml Wasser,
2 Kartoffeln; geschält und gehackt,
2 Auberginen; geschält und gehackt,
1 Tl. Kurkuma- Pulver; (Gelbwurz, )
2 El. Curry-Pulver, 1/2 Tl. -Salz,
4 El. Öl,
3 Frische rote Chili, 1 Tl. Chilipulver,
4 Cm frischer Ingwer,
3 mittl. Zwiebeln,
6 Knoblauchzehen,
1 Tl. Lengkuas; (schwarzer Zwiebelsamen )

Das Wasser zum Kochen bringen und das Dhall, das Kurkuma- Pulver, Curry-Pulver und Salz darin gar kochen.
Das Fett erhitzen, die Gewürzmischung darin braten, bis sich eine Fett-schicht auf der Paste bildet.
Die Paste unter das gegarte Dhall mischen.
Die Hähnchenteile, Kartoffeln und Auberginen dazugeben.
Alles solange kochen, bis das Hähnchen gar ist.
Gut abschmecken und heiß mit Reis servieren.


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MfG
Hans