[Inge]

Gewürzstern


Zutaten (für 12 Stücke):
250 g Butter,
200 g Zucker,
4 Eier,
2 EL Kakaopulver,
100 g gemahlene Haselnüsse,
200 g Zartbitterkuvertüre,
2 TL Vanille Aroma (granuliert),
2 Msp. Nelken (gemahlen),
2 Msp. Kardamom (gemahlen),
2 Msp. Muskatnuss Würzer (gemahlen),
1 TL Zimt (gemahlen),
1 TL Zitronenschalenaroma,
1 TL Orangenschalenaroma,
1 EL Rum,
125 g Speisestärke,
125 g Weizenmehl,
1/2 P. Backpulver,
Fett für die Form;

für die Verzierung:
50 g Puderzucker,
kandierte Kumquats

Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier zugeben und verrühren. Kakao und Haselnüsse zufügen. Kuvertüre hacken und mit den Gewürzen, Aromen und dem Rum zugeben. Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen, unterziehen. Teig in eine gefettete Sternform füllen und bei 180 Grad ungefähr
60 Minuten backen. Auskühlen lassen. Dann den Gewürzkranz mit Puderzucker sowie nach Wunsch mit gemahlenem Zimt bestäuben und mit kandierten Kumquats garnieren.
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