[Inge]

Klassische Vanillekipferln


Zutaten für 55 St.

100 g Zucker,
ausgekratztes Mark von 2 Vanille-Schoten,
250 g Mehl,
200 g kalte Butter,
100 g gemahlene Mandeln,
Salz,
Puderzucker zum Bestäuben

Preiswerter:
Statt Vanillemark 3 P. Bourbon Vanillezucker nehmen

1. Zucker und Vanillemark gut mischen. Ca. 70 g davon mit Mehl, Butter, in Flöckchen, Mandeln und
1 Prise Salz verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min. kalt stellen.

2. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig zu einer Rolle formen, wallnussgroße Stücke abtrennen und zu Kipferln formen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Ca. 12 Min. backen.

3. Kipferln etwas abkühlen lassen, aber noch warm im übrigen Zucker wenden und mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitung: ca. 60 Minuten,
kcal: ca. 60, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g, Kohlenhydrate: 5 g pro Stück
Private Rezeptesammlung