[Inge]

Goldplätzchen

250 g Weizenmehl
2 gestrichene Teel. Backpulver
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Tropfen Backöl Zitrone
3 Eigelb
125 g Margarine (z.B. Sanella)
50 g gemahlene Mandeln
Mandelhälften

Zubereitung:

Zutaten mischen und kneten. Knetteig knapp 1/2 cm dick ausrollen, Plätzchen (Durchmesser 5cm) ausstechen, auf ein
Backblech legen und mit je 1 Mandelhälfte belegen. Im vorgeheizten Backofen (175-200 °C) etwa 12 min. backen.