[Inge]

Amazonenpunsch


3 St Eigelb
1/2 Päckchen Vanillezucker
250 g Zucker
125 ml Sahne
500 ml Milch
1/2 St Zitronenschale (abgerieben)
1/2 Flasche Weißwein (lieblich)
250 ml Weinbrand

Eigelb, Vanillezucker, Zucker, Zitronenschale und Sahne in einem Topf gut
verquirlen und dabei erhitzen, aber nicht kochen lassen. Dann unter Rühren
nacheinander Milch, Weinbrand und Wein dazugießen. Den Punsch in feuerfesten
Henkelgläsern warm servieren.

Die Menge ergibt sechs Gläser.