[Inge]

Honig Schoko Herz


Zutaten für ca. 12 Stücke:
200 g Honig
125 g Butter
1/2 TL Zimtpulver
1 Pck. Zitronenaroma
3 Eier
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
5 Blatt weiße Gelatine
150 g Schokojogurt
1 TL Kakaopulver
1 Pck. Vanillinzucker
400 ml Sahne
2 EL Krokant
2 EL geraspelte Vollmilch-Kuvertüre
etwas Puderzucker

So gelingt's:

1. 150 g Honig mit der Butter, dem Zimt und dem Zitronenaroma schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl sieben und mit dem Backpulver mischen, auf die Honig Ei Creme geben und unterheben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Den Teig in eine ausgefettete Herzform füllen, glatt streichen und 25- 30 Min. backen. Aus der Form lösen und erkalten lassen.

3. Die Gelatine in reichlich Wasser einweichen. Den Schokojogurt mit dem Kakaopulver, 50 g Honig und dem Vanillinzucker in eine Schüssel geben und glatt rühren.

4. Die Gelatine ausdrücken, in wenig heißem Wasser auflösen und unter die Jogurtcreme ziehen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

5. Das Biskuitherz auf eine Tortenplatte setzen, mit der Schokoladencreme überziehen und mind.
1 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.

6. Das Honig Schoko Herz mit Krokant und der geraspelter Milch-Kuvertüre bestreuen, mit Puderzucker bestäuben und bis zum Verzehr kühl aufbewahren.

Zubereitung: ca. 30 Min.
Backen: 25-30 Min.
Kühlen: mind. 1 Std.
kJ/kcal p. St.: 1554/370
Private Rezeptesammlung